A importância dos óleos essenciais que são constituídos de matéria-prima é de grande importância sócio-econômica, pois possuem fins medicinais e farmacêuticos.
Os óleos essenciais são substâncias voláteis extraídas de plantas através de destilação a vapor, assim como a extração por solventes. Além disso apresentam-se como misturas complexas de substâncias lipofílicas, geralmente odoríferas e líquidas. São obtidos de partes de plantas através de destilação por arraste com vapor de água, bem como os produtos obtidos por expressão dos pericarpos de frutos cítricos (Rutaceae). Também podem ser chamadas de óleos voláteis, óleos etéreos ou essências. Essas denominações derivam de algumas de suas características físico-químicas, como, por exemplo, a de serem geralmente líquidos de aparência oleosa à temperatura ambiente, advindo, daí, a designação de óleo. Utilizamos cálculo Ab-initio e DFT em estruturas de grupos funcionais de algumas classes de óleos essenciais, a fim de estudar os estados eletrônicos destas estruturas, obtendo um espectro vibracional das estruturas. Nesse trabalho foram estudadas moléculas pertencentes ao grupo dos flavonóides, que são por sua vez componentes estruturais dos óleos essenciais. Esses elementos, denominados GM1 (C18N17N3O2), GM1Z (C 36H38N6O4Zn), GM2 (C 20H19N3O) e GM2C (C40H42CuN6O2), foram isolados e suas estruturas definidas por meio de ensaios químicos.
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